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沱牌:从“天曲”到“国家最高质量奖”

2014-01-28 15:54:13   来源:中国质量新闻网   评论:0 点击:
沱牌:从“天曲”到“国家最高质量奖”
沱牌:从“天曲”到“国家最高质量奖”

2009年10月26日,中国生态健康曲酒领导者——沱牌获得了 “国家质量奖”, 这是中华人民共和国在制造领域的国家最高质量奖章,沱牌曲酒以其先进的现代化酿酒科技和独有的产前、产中、产后生态化管理,赢得了这个品质领域的最高奖章。

此奖坚持"高标准、少而精"和"优中选优"的原则,是只有少数顶尖者才可以获得的勋章,前几届获得的宝钢、海尔、联想、上海大众汽车等,不是世界500强企业,就是世界知名品牌,更有的已进入国际同行业前三位,可以说基本上都是行业内的标杆和旗帜。而坚持“绿色酿酒”、“生态酿酒”的沱牌,也是中国酒领域内的品质标杆和旗帜。

中国名酒、中国驰名商标、中华老字号,中国食品文化遗产、12项国家专利,数百项科研成果……如冰山一角凸显出沱牌的非凡实力,而全国唯一家获得“中国质量鼎、中国用户满意鼎”双鼎的旷世殊荣,更显示出沱牌超越于其他名酒的雄厚实力和积淀,难怪自2001年至今,只有茅台、五粮液两家企业可与之匹敌,获得“全国质量奖”。而“天曲”可以说代表了沱牌酿酒的顶级水准,它以制曲和生态的合璧,以科技与微生物创造的奇迹,将中国酿酒带入了一个新的里程。

壮哉,天曲!

酿酒的关键在于制曲,这是千百年来留下的真髓,以曲酿酒不仅是中国酿酒的特色,更是中国酿酒的精华所在,是中国宝贵的文化瑰宝。但近代以来,因为历史的断层,中国的绝大部分酿酒企业对制曲都鲜有重视和建树,而沱牌是唯一的例外。

沱牌不仅重视制曲,更深谙酿酒的关键在于制曲,在于对微生物和生态环境的驯化, 因此,早在20多年,便以生态科学和微生物科学为根基,在原本就物肥水美的酿酒桃源中再建桃源,斥巨资创建了中国首座酿酒工业生态园,以千年曲酒传统酿造技艺与现代化工业的完美融合,将飞天科技与绿色生态糅为一体,开创了中国生态酿酒恢弘画图,沱牌天曲便是这种生态造化与微生物创造的奇迹。

壮哉,沱牌酿酒!

“这是上天的恩赐,也是造化的奇迹”!当人们穿过千年的酒香和古老的泰安酒坊,走进沱牌天曲1号被群山环绕和鲜花美树簇拥的现代化科酿酒工业生态园的时候,无不从心底发出这样的赞叹!

走进园区就宛如走进一片绿色海洋,宽阔笔直的沱牌大道,犹如两条白色的绸带,静静地镶嵌在奔涌而来的绿草丛中。桃树与李花相接,香樟与垂柳相映,数十座整齐划一的现代化酿酒、储酒车间就矗立于绿色的生态海洋中,高耸的隔墙也披满了翠绿的爬山虎。蜿蜒而过的涪江,汩汩而来的沱泉,与百米秀泉、万株银杏香樟,构成了制曲酿酒的“世外桃源”。

天曲一号科研基地——4万吨国际化的生态环保制曲中心,就坐落于碧水青山和鲜花美树的环抱之中,不仅为制造高品质优质酒曲的生产提供了有力的环境保障。更以传统工艺与现代工业化的完美结合,为制曲提供了利器。彻底淘汰了强体力劳动的人工踩曲,全面实现了制曲的自动化,从原辅料的处理到曲坯成型实现了全线的自动化、封闭式,从而使曲药生产过程中配料更精确、拌料更均匀、各种技术参数控制更科学。

天曲一号科研基地——4万吨国际化的生态环保制曲中心,就坐落于碧水青山和鲜花美树的环抱之中,不仅为制造高品质优质酒曲的生产提供了有力的环境保障。更以传统工艺与现代工业化的完美结合,为制曲提供了利器。彻底淘汰了强体力劳动的人工踩曲,全面实现了制曲的自动化,从原辅料的处理到曲坯成型实现了全线的自动化、封闭式,从而使曲药生产过程中配料更精确、拌料更均匀、各种技术参数控制更科学。

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