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麦趣尔食品严把质量安全关

2013-11-06 15:24:11   来源:小编S   评论:0 点击:

麦趣尔食品严把质量安全关

麦趣尔食品严把质量安全关

 

近年来乳制品的丑闻报道频频出现,尤其是三聚氰胺事件后,社会对乳制品产品质量高度关注。麦趣尔从成立以来,从未发生过任何质量问题,这归因于麦趣尔一直重视产品原材料——生鲜乳的质量问题。麦趣尔为了保证食品安全,从源头上杜绝产品质量问题,建立了一套完整的生鲜乳产品质量检测体系。

1、牧场对生鲜乳的检测

化验员随收奶车进行现场检测,在奶站配备了生鲜乳快速检测仪器,所有的奶站均配备有生鲜乳收购检测设备。依据国家标准对生鲜乳进行理化指标的检测、生鲜乳微生物的检测、掺假实验检测等,确保生鲜乳达到国标标准。

2、企业对生鲜乳的检测

鲜奶到厂后由中心化验室进行终检,化验中心配有全自动分析仪FT120、液相色谱仪、原子荧光光度计、抗生素检测仪、微生物无菌操作台、干燥箱、培养箱、灭菌锅等先进设备,对生鲜乳进行全项理化指标的检测、生鲜乳微生物的检测、掺假实验,保障生鲜乳100%的合格率。

3、奶罐运输车运输控制

为降低生鲜乳途中污染的风险,明确问题责任人,奶罐车出厂前由牧场将奶罐出口处进行铅封。奶罐车到公司化验取样前,须先确认铅封未被开启,确保生鲜乳在完全封闭状态下进入公司,否则将追查相关责任人的责任。

麦趣尔通过以上三个检测环节,保证了奶源的安全可靠。正是这样从奶源到生产一整条流程的严格把关,麦趣尔的产品质量一直受到消费者的信赖。

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